定南中等专业学校日常作息时间通常为：早上7:30-8:00早读，8:10开始上课，每节课45分钟，课间休息10分钟。上午四节课后是午餐与休息时间。下午14:00左右开始上课，共三节课程。16:30左右是社团活动或自习时间。18:00晚餐后，19:00晚自习开始，21:30结束，之后学生回宿舍洗漱就寝。