赣州青年科技职业学校对建档立卡户或低保家庭的资助政策主要包括：符合条件的学生可享受2000元/年的国家助学金（持续两年），以及850-2000元/年的免学费政策。此外，建档立卡精准扶贫户还可向所在县扶贫办申请3000元/年的扶贫资助（共计两年）。具体政策可能因地区和时间调整，建议咨询学校或当地教育部门获取最新信息。