是的，德兴市铜都职业高中是一所拥有正规办学资质的职业技术学校。该校具备国家认可的教育教学资质和条件，拥有一批经验丰富、专业素质高的教师队伍，致力于为学生提供优质的职业技能培训和实践机会。学校课程设置丰富多样，符合国家职业教育发展的要求，能够为学生提供良好的学习环境和就业前景。因此，德兴市铜都职业高中是一所正规的、值得信赖的职业学校。