是的，上饶宇瞳中等职业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据学生的实际情况，提供个性化的教育方案，包括安排专门的教学班和安排特殊教材等。此外，学校还提供康复和辅导服务，帮助残疾学生克服困难，更好地适应学习和生活。学校致力于为每一个学生提供平等的教育机会，确保残疾学生的权益得到充分保障。