吉安市中等专业学校报名截止日期一般根据学校招生计划和实际情况设定，建议关注学校官网或招生信息以获取准确时间。对于补录政策，一般情况下，若计划名额未满或有一些学生未能按时报到等原因造成空缺名额时，学校会启动补录机制。具体补录条件、名额及流程等细节，请关注学校招生公告或咨询学校招生办公室。