是的，抚州市临川区昌茂职业高级中学通常允许学生在入学后根据兴趣和能力调整专业。这是为了让学生能够更好地发展自己的专业兴趣和未来职业发展方向。但具体调整专业的政策可能因学年、专业和招生计划等因素有所不同，建议学生在入学前详细了解学校的相关规定，并在需要调整专业时与学校相关部门进行沟通。