兴国中等专业学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机相关专业会涵盖计算机基础知识、编程语言、数据库管理等；农业专业则重点学习农作物种植技术、农业机械化、农产品加工等。具体核心课程需要根据不同专业来详细解析。学校会根据行业需求和学生的发展，不断更新和优化课程，以确保学生掌握最实用、最前沿的知识技能。