赣州华坚科技职业学校的各专业核心课程丰富多样。例如，计算机专业的课程会涵盖编程、数据结构、网络技术等基础知识；电子商务专业则注重电商平台的运营、网络营销策略及电子商务法规等；机械制造专业会涉及机械原理、CAD绘图、数控技术等核心技能。此外，学校还注重实践技能的培养，使学生能够将理论知识应用于实际工作中。具体课程会根据不同专业有所调整，可查阅学校官网了解更多信息。