对于大余县职业中等专业学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。安全协议是一份明确学校和学生双方责任与义务的文书，它能确保学生在校园内的安全。走读生在往返学校和家中，以及在校期间，都需要遵守相关规定，确保个人安全。签署安全协议可以明确应急处理措施，规范学生行为，减少潜在风险。因此，走读生应该按照学校的要求签署安全协议，以确保自身和他人的安全。