专业岗位：

民族食品加工技术专业毕业生主要面向民族食品生产企业、食品质量监督部门、民族特色餐饮企业等岗位。可从事民族食品生产加工、质量控制、产品研发、工艺改进、食品安全管理等工作，也可在相关领域从事销售与技术服务。

培养目标：

本专业旨在培养具备民族食品加工技术基础知识和实践技能的高素质技术技能人才。学生需掌握民族传统食品的加工工艺、现代食品加工技术及食品安全管理知识，具备良好的职业道德和创新能力，能够适应民族食品产业发展需求，为传承和弘扬民族饮食文化贡献力量。

主要课程：

专业核心课程包括民族食品工艺学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品机械与设备、食品分析与检验、食品安全与质量管理、民族饮食文化等。通过理论与实践相结合的教学模式，学生能够全面掌握民族食品加工的核心技术和相关管理知识。

技能证书：

学生可考取食品检验员、食品安全管理员、食品加工工程师（初级）等职业资格证书。此外，还可根据个人发展方向考取公共营养师、ＩＳＯ２２０００内审员等相关证书，提升就业竞争力。

对口高职专业：

毕业生可继续深造的高职专业包括食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全等。这些专业将进一步拓展学生在食品科学领域的知识和技能，为职业发展奠定更扎实的基础。

对口本科专业：

该专业对口的本科专业主要有食品科学与工程、食品质量与安全、民族传统食品加工等。